Pastování a ztekucování medu

Pastováním medu je úprava medu, jejímž výsledkem je jemně krystalický med, který má pastovitou konzistenci. Výhodou této úpravy medu je, že již nemění svůj stav ani konzistenci. Díky tomu můžete med kdykoliv okamžitě spotřebovat, protože již zůstane v pastovité formě. Ztekucování medu je metoda kdy se zkrystalizovaný med pozvolna rozpustí a dá se s ním dále manipulovat.